Orden APA/485/2007, de 16 de febrero, por la que se dispone la publicación de la Orden de 24 de mayo de 2006, de la Consejería de Agricultura y Agua de la Región de Murcia, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen «Bullas» y de sus órganos de gestión y control.
Mundo Enológico junto con las empresas Abellán Lucas, Laboratorios Almond, Los Ceperos, Mateo Hidalgo, Panarro Foods, Pelluz Bernal y Sociedad Cooperativa Coato han constituído la sociedad de productos ecológicos, Biomediterranean Food, el primer consorcio de productos ecológicos que nace en la Región de Murcia que comercializará y distribuirá bajo la marca SPAIN NATURE, productos ecológicos en los mercados exteriores, en principio Alemania y Francia, contribuyendo a la consolidación de su presencia en estos mercados, dos de los principales receptores de estos productos.
La creación de este consorcio, es consecuencia de la reunión celebrada a finales de 2004 entre responsables del INFO, CARM y empresas, en donde se vio la necesidad de plantear un nuevo proyecto de comercialización para lo cual se elaboró un Plan de Actuaciones para la Comercialización Exterior de Productos Biológicos de la Región de Murcia que se ha venido desarrollando este último año.
La nueva sociedad ha sido presentada en sociedad, el día 10 de Febrero de 2006 por el Director del Instituto de Fomento, Francisco Sardina, junto al Director General de Industria y Asociacionismo Agrario, Ginés Vivancos Mateo, y el presidente del Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia, Emilio Rico Sanchíz.
El cultivo de la vid en Bullas, como en las vecinas tierras manchegas, tiene una larga raigambre que se remonta a tiempos perdidos en la memoria; región de cruce de culturas, su génesis probable quizás tenga mas de dos mil años y haya que buscarla en los ancestros cartagineses y romanos.
Con el paso del tiempo, los tintos de Bullas se van consolidando entre los labriegos y en general, en una población apegada a los oficios de la huerta murciana. Elaborado de forma artesanal en una tradición que se lega de padres a hijos, el vino de Bullas ha pasado por muchas manos hasta llegar a los modernos usos industriales, que han mejorado unos líquidos fuertes y con sabor, como mandan los cánones de una tierra orgullosa de su origen mediterráneo.
Recorrido Museo del Vino de Bullas > Plaza de España > Plaza Vieja > Plaza del Castillo > Calles Balsa y Rosario > Bodegas Madroñal > Mundo Enológico > Torre del Reloj > Paraje de La Rafa
Descripción El itinerario es un recorrido urbano con alternancia de recursos histórico-artísticos y visita de algunas de las recuperadas bodegas tradicionales abandonadas desde hace décadas. El trayecto ha de hacerse andando y se inicia en la Plaza de España ante el Monumento al Viticultor.
Lo primero que destaca al llegar a esta Plaza es el intenso color azul de la fachada de la Casa de los Melgares, edificio de principios del siglo XX que sabe conjugar los gustos estéticos del modernismo con la recuperación de estilos pasados como el arte hispanomusulmán.
En el otro extremo de la Plaza se encuentra la Iglesia Parroquial de Nuestra Señora del Rosario, monumento histórico nacional de estilo barroco construido en el siglo XVIII con Sacristía y Torre neoclásicas y Capilla del Sagrado Corazón neogótica.
Seguiremos hacia la Plaza Vieja, entorno tranquilo y abigarrado de casas que alternan colores típicos de esta tierra (el rojo-almagra, el azul-añil y el amarillo-ocre). Es aquí donde tiene cita obligada el Mercadillo Artesanal ‘El Zacatín’ todos los primeros domingos de cada mes. El Arco de esta Plaza nos conduce hacia otra más pequeña, conocida por ser el lugar donde estuvo enclavado el Castillo de Bullas, famoso en la Baja Edad Media en su disputa entre castellanos y granadinos. En la cercana calle Peseta aún podemos observar restos de una vieja torre de la desaparecida fortaleza. En nuestro recorrido llegaremos hasta las calles de la Balsa y del Rosario, donde podremos comprobar cómo son las instalaciones de dos bodegas tradicionales: las bodegas de la Balsa y de Don Blas Marsilla.
Seguimos curso, a través de las calles de La Tercia y Camino Real -donde podemos ver fachadas barrocas, neoclásicas y modernistas- hasta llegar a Bodegas Madroñal empresa ubicada en una antigua bodega de la calle Fiel y sede de los vinos procedentes de la ‘Cañada de Siscar’. En las cercanías de esta bodega se encuentra la Torre del Reloj, construida en el año 1900 para regular las diferentes tandas de riegos de los agricultores.
Ya camino de La Rafa nos encontramos con una pequeña bodega, ‘Mundo Enológico’, que elabora vinos de forma artesanal, en la que además es posible organizar catas comentadas de vino. Finalmente, llegaremos al paraje de La Rafa, área final de descanso que cuenta con diversos servicios (alojamiento, restaurante, zona de recreo y barbacoas).
La apuesta municipal por el turismo enológico se complementa con un ruta a través de una serie de lugares, tanto dentro como fuera del casco urbano, relacionados de algún modo con la viticultura local. La Ruta del Vino incluye en su recorrido las modernas bodegas y cooperativas donde se elaboran y se comercializan los caldos locales (Ntra. Sra. del Rosario, San Isidro, Carrascalejo, Bodega Madroñal, Mundo Enológico y Bodega Balcona) así como por algunas bodegas tradicionales que han subsistido en los subterráneos de algunas casas particulares (como es el caso de la ubicada en la Calle La Balsa o la de la Casa de Don Pepe). Y, por supuesto, el Museo del Vino, cita "obligada".
También forma parte de la ruta el rico entorno natural de la Denominación de Origen Bullas, desde la tierras del Aceniche, con sus vastas extensiones de viñedos al amparo de los montes circundantes, a los atractivos parajes que jalonan el curso alto del Río Mula, como el conocido Salto del Usero. Finalmente, la ruta se completa con un recorrido urbano con visitas a varios lugares de interés arquitectónico o monumental. Todos los lugares que forman parte de la misma se encuentran perfectamente identificados con paneles explicativos. La Ruta del Vino es, por lo tanto, una excusa ideal para la visita a Bullas, y la forma más eficaz para que el turista se impregne del ambiente creado, conociendo los lugares más emblemáticos de la población.
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Mundo Enológico Q&M. Enoteca y Aula de Vinos En Mundo Enológico, junto a una amplia variedad de caldos, podrá disfrutar de un amplio conjunto de actividades de ocio relacionadas con el mundo de los vinos. Situados en el corazón de Bullas, importante comarca vitivinícola del noroeste de la Región de Murcia, le introduciremos y le haremos disfrutar de la cultura del vino en cada una de nuestras programaciones. Y, una vez incluido en nuestra base de datos, le mantendremos informado de los principales eventos enológicos: jornadas, ofertas, novedades, actividades,...
En Mundo Enológico Q&M, podrá disfrutar de:
Jornadas de cata de vinos Las actividades de cata constan de tres partes: una, teórica, sobre el vino a degustar y su elaboración; le sigue una cata de vinos de distintas comarcas vitivinícolas de España y, para finalizar, ofrecemos una cena fría con tapas de la gastronomía de la zona. Programamos frecuentemente: Cata de vinos blancos jóvenes y crianzas Cata de vinos rosados Cata de vinos tintos jóvenes, crianzas, reservas y grandes reservas Cata de cavas Su duración oscila entre tres y cuatro horas y los precios van desde 4.000 a 7.000 ptas., dependiendo de la actividad.
Presentaciones de vinos Las bodegas dan a catar los vinos que acaban de salir al mercado. Usted podrá disfrutar de este evento, sin más requisito que formar parte de la base de datos de amigos de Mundo Enológico Q&M.
Visitas en grupo a bodegas y viñedos Organizamos visitas a bodegas y viñedos de la Denominación de Origen "Bullas". Usted podrá disfrutar del ciclo de la vid desde la poda hasta la vendimia, pasando por el envero.
Confección de carta de vinos Le ayudamos en la búsqueda de maridajes gastronomía-vinos. Si tiene un restaurante y precisa consejos, consúltenos. Información especializada. Si le gusta el mundo del vino, está interesado en alguna de nuestras jornadas, en conocer y adentrarse en la enología, o en la amplia gama de productos que nos ofrecen nuestras comarcas vitivinícolas, pídanos que le enviemos información.
¡Visítenos! Le dejaremos buen sabor de boca
Información y Reservas Pilar Quesada Gil Mundo Enológico Q&M C/ Herrera, 22 E-30180-Bullas-Murcia Tel./Fax: +34 968 654 205 Email:
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El cultivo de la vid en Bullas, como en las vecinas tierras manchegas, tiene una larga raigambre que se remonta a tiempos perdidos en la memoria; región de cruce de culturas, su génesis probable quizás tenga mas de dos mil años y haya que buscarla en los ancestros cartagineses y romanos.
Lo primero que destaca al llegar a esta Plaza es el intenso color azul de la fachada de la Casa de los Melgares, edificio de principios del siglo XX que sabe conjugar los gustos estéticos del modernismo con la recuperación de estilos pasados como el arte hispanomusulmán. 
Le dejaremos buen sabor de boca