Esta Selección de recogida de uva Monastrell mano está madura, "gruesa" y el vino aterciopelado que ocho meses en barricas de roble, ha localizado. Sorprendentemente, los aromas de especias y café combinada con fruta negra madura. El sabor de este vino tinto es la misma línea, con notas de cacao y mermelada de bayas silvestres. Es un vino ideal para acompañar carnes a la parrilla, guisos y estofados abundantes.

Este vino de color rojo oscuro es un joven, sin afectar a la madera de los vinos seleccionados a mano las uvas de Monastrell con un carácter suave y jugosa. El vino huele a cerezas, maduras oscuro y un poco de mentol. En la ronda de negro sabores de bayas silvestres y cerezos son reconocibles. Debido a que una pequeña proporción (10%) del vino ha experimentado una maceración carbónica, hay un énfasis fresco . Es delicioso con vegetales salteados, guisos y platos de carne.

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN (BOE 56 de 6/3/2007)

Orden APA/485/2007, de 16 de febrero, por la que se dispone la publicación de la Orden de 24 de mayo de 2006, de la Consejería de Agricultura y Agua de la Región de Murcia, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen «Bullas» y de sus órganos de gestión y control.

Mundo Enológico junto con las empresas  Abellán Lucas, Laboratorios Almond, Los Ceperos, Mateo Hidalgo, Panarro Foods, Pelluz Bernal y  Sociedad Cooperativa Coato han constituído la sociedad de productos ecológicos, Biomediterranean Food, el primer consorcio de productos ecológicos que nace en la Región de Murcia  que comercializará y distribuirá  bajo la marca SPAIN NATURE,  productos ecológicos en los mercados exteriores, en principio Alemania y Francia, contribuyendo a la consolidación de su presencia en estos mercados, dos de los principales receptores de estos productos.

La creación de este consorcio, es consecuencia de la reunión celebrada a finales de 2004 entre responsables del INFO, CARM y empresas, en donde se vio la necesidad de plantear un nuevo proyecto de comercialización para lo cual se elaboró un Plan de Actuaciones para la Comercialización Exterior de Productos Biológicos de la Región de Murcia que se ha venido desarrollando este último año.
 

La nueva sociedad ha sido presentada en sociedad, el día 10 de Febrero de 2006  por el Director del Instituto de Fomento, Francisco Sardina, junto al Director General de Industria y Asociacionismo Agrario, Ginés Vivancos Mateo, y el presidente del Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia, Emilio Rico Sanchíz.